Gepostet: 24.05.2019

Hamburger Fischwerker Lachs Versand

Gebeizte (Graved) Lachsforelle (https://fischwerker.com/de/)von den Hamburger Fischwerkern

Wenn Sie ein Liebhaber von hochwertigem Fisch sind, haben Sie sicherlich schon einmal oder häufiger gebeizten (Graved) Lachs gegessen. Hoffentlich aus unserer Fertigung, dann wissen Sie, wie gut der schmecken kann. Eine gebeizte (Graved) Lachsforelle ist aber was ganz anderes. Bei den Hamburger Fischwerkern kommen Sie in den Genuss von fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen der Beizen.

Aus der Region und aus biologischer Aufzucht

Unsere Lachsforellen sind ein regionales Produkt. Sie stammen aus einer Fischzucht in
Schleswig-Holstein und wachsen nur unweit von Hamburg in natürlichen Erdteichen komplett biologisch heran. Dadurch werden lange Transportwege vermieden und der Gebrauch von Chemikalien oder Pharmazeutika völlig überflüssig.

Wenn die Fische alt genug sind und ein Gewicht von 3 kg bis 5 kg erreicht haben, werden sie im
Zuchtbetrieb von Hand geschlachtet und kommen anschließend direkt und ganz frisch in unseren
Betrieb, wo wir sie dann in eine köstliche gebeizte (Graved) Lachsforelle verwandeln.
Jede einzelne Lachsforelle durchläuft über mehrere Tage hinweg ein mehrstufiges Beizverfahren, das wir selbst entwickelt und natürlich ausgiebig gekostet haben, bis wir mit jeder einzelnen
Geschmacksrichtung zufrieden waren. Für die Beize verwenden wir ausschließlich frische Kräuter, hochwertige Gewürze und unbehandelte, biologisch angebaute Zi...
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